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ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ ’00

販売価格

19,950円

( 消費税込・送料別・手数料別 )

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詳細説明

ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ '00
Dom Perignon Vintage '00
（白・辛口・750ml）

販売価格の 18,030 円には、箱代600円が含まれています。

やっぱりセレブなシャンパン

ドン・ペリニョンはもはやシャンパンの代名詞といっても過言ではありません。
ドン･ペリニョンは作柄の特に素晴らしい収穫年のみ、シャンパーニュ地方の厳選された2種類の葡萄、シャルドネとピノ・ノワールから造られます。この２つの葡萄はシャンパーニュ地方に最も古く最高といわれる土地の中でも、最良のクリュから収穫されたものです。中でもドン・ペリ1999年というヴィンテージについて、シェフ・ド・カーヴ（醸造最高責任者）であるリシャール・ジェフロワ氏はこの様に述べています。「アンジェリカやドライフラワー、パイナップル、ココナッツ、シナモン、カカオやタバコの葉の香りが混ざり合うようにアロマが渦を巻きながら、踊るようにフレッシュに鼻腔をくすぐります。味わいはまろやかで深いフルーティーさ、エキゾティックな熟成感、軽くアニス（セリ科の一年草）も感じられます。このわずかなアニスの香りはフィニッシュに至っていっそう際立っていき、スパイスの香りはカキやハマグリを想わせる潮の香りと共に控えめに余韻として感じられます。」
そして当然のことながら、ドン･ペリニョンは、大きな国際行事ではなくてはならないものとされます。1952年のエリザベス女王即位式、そして1981年のチャールズ皇太子とダイアナ妃の結婚式でも、ドン・ペリニョンは公式のシャンパンとされました。1989年のパリサミットのように、フランス大統領がエリゼ宮で主催する公式晩餐会の中でもドン･ペリニョンが用いられました。

○ XEXレストランから一言：
2005年2月にXEX WESTにてドン・ペリニョンのシャンパーニュディナーを開催いたしました。スタートがドン・ペリニョン’96、ドン・ペリニョンロゼ’93、ドン・ペリニョン・エノテーク’90、そしてサプライズとしてドン・ペリニョン・エノテーク’73をお出しいたしました。70名のお客様から拍手喝さいを受けました。
2005年10月28日、XEX森本にて、なんと最高醸造責任者であるリシャール・ジェクロワさんがご来店されました。料理の鉄人森本シェフv.s.ドン・ペリニョンでした。その際には、ドン･ペリニョン’98、ドン・ペリニョン・ロゼ’96、ドン・ペリニョン・エノテーク’92をお出ししました。森本シェフの斬新な料理にとても感動していました。

○ XEXソムリエグループから一言：
XEX愛宕グリーンヒルズ、XEX代官山では、11/11から12/31まで、バイザグラスとして3980円でご提供しています。このチャンスをお見逃しなく。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されております。　当店ではお酒のご購入は20歳以上の方に限らせていただきます。

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